Herr Bröd är ett familjedrivet hantverksbageri och café mitt på vackra Orust, Gamla Mejeriet på Vräland.
Drömmen om ett eget bageri har funnits sedan vi flyttade till Orust 2000, som blev verklighet hösten 2019 då vi tog över lilla surdegsbageriet Herr Bröd på Ammedalen. Bageri och butik var då inte större än 50m2, men ett fantastiskt ställe att börja på.
Efter några år kände vi att bageriet var för trångt, med allt vad vi ville förverkliga; Café, större butik och ett större samarbete med lokala producenter på ön. Vi sökte olika möjligheter till utveckling och sommaren 2021 påbörjade vi ett samarbete med fastighetsägarna av Gamla Mejeriet.
Allt stod klart i februari 2023 och 17 Februari slog vi upp portarna till vårt nya Hantverksbageri och Café, med plats att sitta både ute och inne.
Solviks Odlingar är en småskalig verksamhet som drivs enligt principen market gardening.
Vi bedriver odling fritt från bekämpningsmedel och konstgödsel, och satsar i stället på naturgödsel,
gröngödsling och täckodling. Vi odlar allt från tomater, chili och physalis, till kål, morötter, betor och bönor, och till och med en delsnittblommor.
Odlingen ligger i Slussen på nordöstra Orust, och har försäljning både där och i bageriet Herr Bröd.
Följ Solviks Odlingar på Instagram för en mer uppdaterad bild vad som är på gång och vad som är skördeklart just nu!
Fredrik som varit bagare i hela sitt liv, och brinner för att baka på surdeg. Inspirationskällan till att Fredrik blev bagare är hans mormor Erna, som allt som oftast stod i köket framför vedspisen och bakade tunnbröd, bröd, kakor och andra godsaker tillsammans med sina barn, barnbarn och barnbarnsbarn.
Vår butiksansvarige, med många strängar på sin lyra. Älskar att baka (och hitta på nya recept),
hantverka, och driver även Solviks Odlingar (tillsammans med sina föräldrar Fredrik & Malin förstås)
Vår administratör, som också är en mångsysslare. Hantverkar & brinner framförallt för nålbindning
och syr Waldorfdockor.
Tillsammans hjälps vi åt att driva verksamheten framåt.
| Måndag | Stängt |
| Tisdag | 09-18 |
| Onsdag | 10-18 |
| Torsdag | 10-18 |
| Fredag | 09-18 |
| Lördag | 09-15 |
| Söndag | Stängt |
Telefon:
0701-408 410
